A Rota Angus iniciou sua programação nesta segunda-feira (19/10), em São Lourenço do Sul (RS), reunindo pecuaristas e representantes do setor para discutir produtividade, melhoramento genético e oportunidades de valorização da carne bovina. Promovida pela Associação Brasileira de Angus (ABA), a iniciativa percorre cinco municípios gaúchos até sexta-feira (23), aproximando os produtores rurais das exigências da indústria frigorífica e do consumidor.

O objetivo é apresentar aos criadores as características valorizadas pelo mercado, desde a escolha da genética até o manejo dos animais, contribuindo para a produção de carcaças que atendam aos padrões de qualidade exigidos pelos frigoríficos.

Segundo Maychel Borges, gerente nacional do Programa Carne Angus Certificada, o trabalho começa dentro das propriedades rurais, com decisões que influenciam diretamente o desempenho dos animais e a qualidade do produto final.

“A base de tudo começa dentro da porteira. Viemos aqui falar de carne Angus e mostrar o que esse cliente que compra carne com selo verde-amarelo da Associação Brasileira de Angus mundo afora espera do produtor rural”, destacou.

Genética Angus alia desempenho produtivo e valor agregado

Um dos principais temas abordados durante a Rota Angus é a importância da genética para alcançar bons índices zootécnicos e atender à demanda por carne de qualidade.

Entre as ferramentas apresentadas aos pecuaristas estão os selos de Adaptação, Performance e Beef on Dairy, utilizados pela associação para identificar reprodutores com características voltadas a diferentes objetivos produtivos.

Além da seleção genética, a programação também aborda nutrição, manejo e produtividade, fatores fundamentais para melhorar o desempenho dos rebanhos e atender às exigências comerciais da cadeia da carne bovina.

Fazenda Pérola Negra abre programação da Rota Angus

A primeira parada aconteceu na Fazenda Pérola Negra, propriedade do criador Luiz Roberto Saalfeld, em São Lourenço do Sul. Com 37 anos de história, a fazenda possui 1.600 hectares e mantém 57% do rebanho composto por animais da raça Angus.

Há seis anos, a propriedade participa do Programa Carne Angus Certificada, iniciativa que busca valorizar a produção de carne bovina com padrões específicos de qualidade.

Além de pecuarista, Saalfeld é proprietário do Frigorífico Coqueiro, que atende os mercados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná e São Paulo. Segundo ele, a adesão ao programa, em 2020, ampliou a visão comercial do negócio e fortaleceu a integração entre os diferentes elos da cadeia produtiva.

“Aqui no Coqueiro, a gente trabalha muito integrado: produtor, indústria e varejo. A gente tenta conectar essas três pontas, e essa conexão que a Associação Brasileira de Angus está proporcionando ao Rio Grande do Sul é uma coisa que vai ser o antes e depois”, afirmou.

Produtividade e valorização comercial fortalecem a raça Angus

Para Saalfeld, um dos principais diferenciais da raça Angus está na capacidade de combinar desempenho produtivo com valorização comercial dos animais.

Como criador e comprador de bovinos terminados, ele destaca que características como ganho de peso, facilidade de acabamento e qualidade da carne precisam caminhar juntas para garantir resultados positivos ao pecuarista.

“É produtividade com valor agregado: isso é Angus. É a raça que une esses dois universos. Não adianta ter só produtividade e não levar sobrepreço para o produtor rural”, ressaltou.

O criador também reforçou que a qualidade da carne deve estar associada à eficiência produtiva dentro da propriedade, permitindo que o investimento em genética se traduza em resultados tanto na criação quanto na comercialização.

Rota Angus segue por mais quatro municípios gaúchos

Após a abertura em São Lourenço do Sul, a Rota Angus segue por propriedades de Manoel Viana (20), Santo Ângelo (21), Panambi (22) e Santiago (23).

De acordo com Mateus Pivato, gerente executivo da Associação Brasileira de Angus, as visitas permitem conhecer diferentes sistemas de produção, compartilhar experiências e fortalecer o relacionamento entre criadores.

“Cada propriedade tem a sua singularidade e a sua força. Aqui na Pérola Negra, a gente está vendo alguns tipos de confinamento próprios dessa região. Amanhã, em Manoel Viana, vamos visitar outro modelo, assim como em Santo Ângelo, Panambi e Santiago”, explicou.

A programação reforça a proposta de aproximar o conhecimento técnico da realidade das fazendas, estimulando a troca de experiências e a adoção de práticas que contribuam para a eficiência dos sistemas produtivos.

Ao conectar pecuaristas, indústria e mercado consumidor, a Rota Angus também evidencia a importância de alinhar genética, manejo e estratégias comerciais para ampliar a competitividade da pecuária de corte e as oportunidades de valorização da produção bovina.